Bärlauchpesto – so einfach & so lecker

Ihr Lieben,

heute gibt es mal wieder Leckeres auf dem Blog. Kennt ihr Bärlauch? Wenn nicht, möchte ich euch Bärlauch wirklich sehr ans Herz legen. Bärlauch gehört zu den Zwiebelgewächsen und ist eine Verwandte des Knoblauchs, nur eben ohne die unschönen Nebenwirkungen. Vor einigen Jahren war Bärlauch recht unbekannt, aber mittlerweile findet man ihn in vielen leckeren Dingen wie Bärlaubrot, Kräuterquark und vieles mehr. Er liegt also total im trend und ist sehr gesund. So fördert Bärlauch nicht nur die Verdauung, wirkt Blutdrucksenkend und senkt damit das Risiko von Herzinfakt und Schlaganfall, sondern beugt auch Arteriosklerose vor. Heute will ich euch eine ganz einfache Verwendung von Bärlauch zeigen, die nicht nur schnell geht sondern auch wirklich lecker schmeckt. Heute gibts…

Leckeres Bärlauchpesto

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Blumenkohlpizza

Ihr Lieben,

mit der gesunden Ernährung ist das ja manchmal so eine Sache. Man kann ja wirklich guten Willens sein, gesunde Lebensmittel kaufen, frisch Kochen, sich richitig richtig Mühe geben…  und dann sitzt man Samstag Abends vorm Fernsehr, der semispannende Film wird von Werbung unterbrochen, und ins Bild schwebt eine schrecklich lecker aussehende Tiefkühl-Fertigpizza. Frisch aus dem Ofen, knusprig, dampfend und während sich der gutaussehende Werbemensch ein Stück nimmt zieht der extra dicke Käsebelag Fäden… Jetzt mal ehrlich, das ist doch Folter, oder?

Was also tun, wenn man eigentlich voll Bock auf Pizza hat…nein man ruft nicht den Pizzadienst, man bemüht stattdessen Google und sucht nach einer Alternativpizza die ernährungstechnisch vertretbar und bestenfalls lecker ist. Genau das habe ich in meiner „ICH WILL JETZT PIZZA“ Verzweiflung getan und wurde fündig. Gestern gabs also eine leckere und gesunde

Blumenkohlpizza

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Monatslieblinge Februar + Frühstücksidee

Hallo meine Lieben,

heute gibt einen kleinen Monatslieblinge Post in Kombination mit meinem Frühstück. Damit fangen wir heute auch wieder an. Sonntag ist Lecker-Tag. Gerade beim Frühstück nehme ich mir immer viel Zeit. Dieses Mal gab es einen Milchreis ohne Milch mit frischem Apfelpüree und ein Topping aus Allerlei gesunden Sachen wie Gojibeeren, Walnüssen und Feigen. Absolut göttlich, sage ich euch. In den coolen Einweckgläsern von Ikea schaut das nicht nur schick aus sondern man kanns auch prima mitnehmen.

Milchreis mit Apfelpüree und Topping

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Bananenpancakes mit Vanillesoße

Guten Morgen,

oder ehr guten Mittag :-). Schlaft ihr auch gerne lange und das Frühstück wird ehr zum Mittagessen? Lust auf leckere Bananenpancakes mit Vanillesoße? Sonntags fällt mir das Ausstehen immer besonders schwer und ich schäle mich maximal aus dem Bett um lecker zu frühstücken. Ist das beendet suche ich umgehend wieder eine bequeme Liegeposition und verbringe meinen Sonntag damit durch Blogs zu stöbern, selbst zu bloggen oder einfach mal nix zu tun. Sonntags ist ein Bett-Gammeltag, zumindest solange das Wetter noch so ist wie jetzt.
Heute hatte ich Lust auf leckere Bananenpancakes mit Vanillesoße. Die sind ganz einfach zu machen und ich werde davon pappsatt. Dazu gab es einige frische Erdbeeren und Blaubeeren. Da ich in der selbstgemachten Vanillesoße schon Ei drin habe, habe ich es in den Pancakes weggelassen, so das diese dann sogar vegan sind – wobei das nicht mein Ziel ist, denn ich esse nicht bewusst vegan. Das meine Pancakes so dunkel sind liegt übrigens am Hanfmehl, das ist nämlich eigentlich grün… Hier nun also meine Frühstücksidee für euch.

Bananenpancakes mit Vanillesoße

Bananenpancake mit Vanillesoße

Hier nun das Rezept zum nachmachen.

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